Салати
Закуски
Перші страви
Основи для супів
Юшки
Борщ
Супи
Крем-супи
Солодкі супи
Додатки до супів
Другі страви
Макаронні вироби
Страви з яєць
М'ясні страви
Страви з риби
Страви з грибів
Страви з круп
Страви з картоплі
Страви з овочів
Бобові
Млинці/Налисники
Галушки
Вареники
Пісні страви
Пісні супи
Пісні другі страви
Пісні солодощі
Соуси
Молочні страви
Сири
Випічка
Піца
Паляниці/Хліб
Випічка з листкового тіста
Формування тіста
Пляцки
Фруктові
Бісквіт
Ягідні
Сирники
Макові/Горіхові
Медівники
Шоколадні
Торти
Желейні
Креми/Помадки
Креми
Помадки
Тістечка
Кекси
Капкейки
Консервація фруктів ягід
Оцет/Олія
Замінники цукру
Сушені
Квашені
Делікатеси
Приправи фруктові
Мариновані
Напівфабрикати
Сироп
Зацукровані
Варення
Джем
Повидло
Желе
Цукати
Консервація овочів грибів
Зелень
Баклажани
Напої
Українська кухня
Галицька кухня
Салати/Закуски/
Підливи/Соуси
Зупа/Борщ/Юшка
Злакові/Овочеві
Страви з м'яса
Солодощі
Закарпатська кухня
Старовинні страви
Козацькі страви
Традиційні українські страви
Страви на Святвечір
Традиційні
Різдвяні десерти
Великодні страви
Історична кухня
Польська кухня
Італійська кухня
Продукти середньовіччя
Французька кухня
Англійська кухня
Рослини
Технологія приготування
Консервація
Пряні рослини
Приправи
Продукти
Білковий бісквіт
АВТОРСЬКИЙ РЕЦЕПТ ВІД varenuk.com "Білий бісквіт"

Приготування:

1. Збити 5 яєчних білків у густу піну. До збитих білків додати 110 г. цукру і знову збити.

  • 2. До збитих білків додати 11 г. олії, 40 г. борошна, 30 г. кукурудзяного крохмалю. Масу вимішати лопаткою для тіста круговими рухами. Вимішане тісто кілька разів стукнути по столу для вибивання великих бульбашок повітря.

    3. Форму довжина 23 см., ширина 13 см., висота 6 см. викласти пергаментом та змастити олією. 

    4. Тісто викласти у форму, випікати при температурі 180 градусів. 45-55 хв. Готовність бісквіту видно по сухому випеченому верху, при натисканні на верх повинен пружинити а не западатись та липнути.

  • 5. Випечений бісквіт залишити у формі до вистигання, після зняти з бісквіту пергамент.

    6. Бісквіт можна перемазувати кремом чи подавати з сирим чи варенням.

    Смачного:)

    Білковий бісквіт - рецепт з фото. Покрокове приготування.