Салати
Закуски
Перші страви
Основи для супів
Юшки
Борщ
Супи
Крем-супи
Солодкі супи
Додатки до супів
Другі страви
Макаронні вироби
Страви з яєць
М'ясні страви
Страви з риби
Страви з грибів
Страви з круп
Страви з картоплі
Страви з овочів
Бобові
Млинці/Налисники
Галушки
Вареники
Пісні страви
Пісні супи
Пісні другі страви
Пісні солодощі
Соуси
Молочні страви
Сири
Випічка
Піца
Паляниці/Хліб
Випічка з листкового тіста
Формування тіста
Пляцки
Фруктові
Бісквіт
Ягідні
Сирники
Макові/Горіхові
Медівники
Шоколадні
Торти
Желейні
Креми/Помадки
Креми
Помадки
Тістечка
Кекси
Капкейки
Консервація фруктів ягід
Оцет/Олія
Замінники цукру
Сушені
Квашені
Делікатеси
Приправи фруктові
Мариновані
Напівфабрикати
Сироп
Зацукровані
Варення
Джем
Повидло
Желе
Цукати
Консервація овочів грибів
Зелень
Баклажани
Напої
Українська кухня
Галицька кухня
Салати/Закуски/
Підливи/Соуси
Зупа/Борщ/Юшка
Злакові/Овочеві
Страви з м'яса
Солодощі
Закарпатська кухня
Старовинні страви
Козацькі страви
Традиційні українські страви
Страви на Святвечір
Традиційні
Різдвяні десерти
Великодні страви
Історична кухня
Польська кухня
Італійська кухня
Продукти середньовіччя
Французька кухня
Англійська кухня
Рослини
Технологія приготування
Консервація
Пряні рослини
Приправи
Продукти
  • Рецепти закарпатської кухні

    ГОТУЄМО:

    1. Яйце розмішати з сіллю, додати борошно замісити м'яке тісто.

    2. І варіант щипані чіпетки

    Тісто скрутити у валок від якого нащипати дрібних шматочків чіпеток.

    ІІ варіант різані чіпетки

    Тісто розтачати у тонку паляницю і нарізати маленьких квадратів чи прямокутників 1х1 чи 1х2 см.

    3. Готові чіпетки помістити у киплячу воду чи бульйон варити до готовності.

    4. Якщо чіпетки подають як самостійну страву їх відціджують з води у якій вони варились.

    5. Якщо чіпетки додають до інших страв в кінці приготування  їх додають у рідку страву і варять до готовності.

  • Смачного:)

     

    Чіпетки - рецепт. Покрокове приготування з фото. Закарпатська кухня.

    Література:

    Закарпатська народна кухня. - Ужгород: ВАТ "Видавництво "Закарпаття", 2003. - 288с.: іл.