Салати
Закуски
Перші страви
Основи для супів
Юшки
Борщ
Супи
Крем-супи
Солодкі супи
Додатки до супів
Другі страви
Страви з яєць
М'ясні страви
Страви з риби
Страви з грибів
Страви з борошна
Страви з круп
Страви з овочів
Бобові
Млинці. Налисники.
Галушки
Вареники
Пісні страви
Пісні супи
Пісні другі страви
Пісні солодощі
Соуси
Молочні страви
Випічка
Паляниці. Хліб.
Випічка з листкового тіста
Формування тіста
Плетінки
Фігурна випічка
Фігурні тістечка
Оздоблення пирогів
Пляцки
Фруктові
Бісквіт
Ягідні
Сирники
Макові/Горіхові
Медівники
Шоколадні
Галяреткові
Торти
Креми/Помадки
Креми
Помадки
Тістечка
Кекси
Капкейки
Десерти
Оздоблення кондитерських виробів
Помадкою
Фігурки
Інструменти для декорування кондитерських виробів
Консервація фруктів ягід
Оцет/Олія
Замінники цукру
Сушені
Квашені
Делікатеси
Приправи фруктові
Мариновані
Напівфабрикати
Сироп
Зацукровані
Варення
Джем
Повидло
Желе
Цукати
Консервація овочів грибів
Зелень
Баклажани
Напої
Українська кухня
Галицька кухня
Салати. Закуски.
Підливи. Соуси.
Зупа. Борщ. Юшка.
Злакові. Овочеві.
Страви з м'яса
Солодощі
Закарпатська кухня
Старовинні страви
Козацькі страви
Традиційні українські страви
Страви на Святвечір
Традиційні
Різдвяні десерти
Великодні страви
Історична кухня
Польська кухня
Італійська кухня
Продукти середньовіччя
Французька кухня
Англійська кухня
Рослини
Технологія приготування
Консервація
Пряні рослини
Приправи
Продукти
Chrupki
ПОЛЬСЬКА КУХНЯ (відтворення рецептів 30-х років ХХ ст.)

Приготування:

При використанні рецепту посилатись на дану статтю!

1. Масло розтерти з цукром та яйцем додати дріжджі, ваніль. Масу вимісити з борошном та поставити в холодильник на 1 годину.

 

  • 2. Підсипаючи борошно розвалкувати тісто та вирізати палички шириною 2.5 см довжиною 7 см.

     

    3. Випікати при температурі 220 градусів 20 хв.

    Смак минулого:)

  •  

    ОРИГІНАЛЬНІ РЕЦЕПТИ 30-х років ХХ ст. з книги  "NOWOCZESNA KUCHNIA DOMOWA..."

    1181. Chrupki.

    35 dkg. tluszczu       2 jaja

    25 dkg. cukru       1 pr. drozdz.

    50 dkg. maki       wanilja.

    Maslo utrzec na piane, dodac cukier, jaja, wanilje, dosypac po trosze make zmieszana z proszkiem drozdzowym, ucierac to wszystko przez 1/2 godziny, potem wylozyc na stolnice i zagniesc. Wyrobic dobrze ciasto, rozwalkowac i krajac paski na 2 cm. szerokie, a 7 cm. dlugie, ulozyc na blasze posmarowanej i upiec.

     

    Джерело:

    NOWOCZESNA KUCHNIA DOMOWA NAJNOWSZY PORADNIK W SZTUCE KULINARNEJ z objaśnieniami naukowemi o witaminach, o wartości kalorycznej pokarmów i ich pożywności, o jarstwie, o poznawaniu środków spożywczych i ich przechowywaniu Pod redakcją - Prof. Emila Wyrobka, opracowali - Antonina Piętkowa i Prof. Jan Piętka, Książnica Polska 1935r. S. 399.

    Старовинні рецепти польської кухні. Різноманітні давні страви 30-х років ХХ ст.

    Chrupki - рецепти печива 30-х рр. ХХ ст. з фото. Покрокове приготування.