Салати
Закуски
Перші страви
Основи для супів
Юшки
Борщ
Супи
Крем-супи
Солодкі супи
Додатки до супів
Другі страви
Макаронні вироби
Страви з яєць
М'ясні страви
Страви з риби
Страви з грибів
Страви з круп
Страви з картоплі
Страви з овочів
Бобові
Млинці/Налисники
Галушки
Вареники
Пісні страви
Пісні супи
Пісні другі страви
Пісні солодощі
Соуси
Молочні страви
Сири
Випічка
Піца
Паляниці/Хліб
Випічка з листкового тіста
Формування тіста
Пляцки
Фруктові
Бісквіт
Ягідні
Сирники
Макові/Горіхові
Медівники
Шоколадні
Торти
Желейні
Креми/Помадки
Креми
Помадки
Тістечка
Кекси
Капкейки
Консервація фруктів ягід
Оцет/Олія
Замінники цукру
Сушені
Квашені
Делікатеси
Приправи фруктові
Мариновані
Напівфабрикати
Сироп
Зацукровані
Варення
Джем
Повидло
Желе
Цукати
Консервація овочів грибів
Зелень
Баклажани
Напої
Українська кухня
Галицька кухня
Салати/Закуски/
Підливи/Соуси
Зупа/Борщ/Юшка
Злакові/Овочеві
Страви з м'яса
Солодощі
Закарпатська кухня
Старовинні страви
Козацькі страви
Традиційні українські страви
Страви на Святвечір
Традиційні
Різдвяні десерти
Великодні страви
Історична кухня
Польська кухня
Італійська кухня
Продукти середньовіччя
Французька кухня
Англійська кухня
Рослини
Технологія приготування
Консервація
Пряні рослини
Приправи
Продукти
Голубці гречані пісні
АВТОРСЬКИЙ РЕЦЕПТ ВІД varenuk.com (пісні, вегетаріанські страви)

Приготування:

1. Намочити  40 г. грибів в 1 л. води. Мочені гриби варити до готовності. Вивар процідити крізь серветку. Гриби порізати.

  • 2. Відварити головку капусти вагою 900 г. Відібрати 600 г. листків на голубці.

    3. 300 г. гречки промити, залити 600 г. води, додати 0.5 ч.л. солі, варити до готовності.

    4. 150 г. цибулі порей порізати кубиками і смажити на 30 г олії. До смаженого порею додати різані гриби, 1 ч.л. любистку смажити.

    5. Вимішати зварену гречку, смажені з цибулею гриби, чорний перець, 10 г. солі, грибний вивар 100 г., 20 г. крохмалю.

    6. Заливка вимішати 500 г капустяного вивару, 200 г. грибного вивару, 1 ст.л. олії, 0.5 ч.л. цукру, 1 ч.л. солі, 0.5. ч.л. хмелі-сунелі, 70 г. різаної ріпчастої цибулі, додати 1 лавровий лист, 2 горошини запашного перцю.

    7. Дно жаровні викласти капустяними листками, скрутити голубці, викласти на листи капусти та прикрити капустяним листям, залити заливою. 

    8. Тушити під покришкою в духовці 1 год. 30 хв. при температурі 200 градусів.

    9. Подавати з грибною підливою. Або відцідити юшку в якій варились голубці додати 1 ч.л. крохмалю і заварити поливу.

  • Смачного:)

    Голубці гречані пісні - рецепт з фото. Покрокове приготування. Пісні страви.  Вегетаріанські страви. Авторський рецепт.