Салати
Закуски
Перші страви
Основи для супів
Юшки
Борщ
Супи
Крем-супи
Солодкі супи
Додатки до супів
Другі страви
Макаронні вироби
Страви з яєць
М'ясні страви
Страви з риби
Страви з грибів
Страви з круп
Страви з картоплі
Страви з овочів
Бобові
Млинці/Налисники
Галушки
Вареники
Пісні страви
Пісні супи
Пісні другі страви
Пісні солодощі
Соуси
Молочні страви
Сири
Випічка
Піца
Паляниці/Хліб
Випічка з листкового тіста
Формування тіста
Пляцки
Фруктові
Бісквіт
Ягідні
Сирники
Макові/Горіхові
Медівники
Шоколадні
Торти
Желейні
Креми/Помадки
Креми
Помадки
Тістечка
Кекси
Капкейки
Консервація фруктів ягід
Оцет/Олія
Замінники цукру
Сушені
Квашені
Делікатеси
Приправи фруктові
Мариновані
Напівфабрикати
Сироп
Зацукровані
Варення
Джем
Повидло
Желе
Цукати
Консервація овочів грибів
Зелень
Баклажани
Напої
Українська кухня
Галицька кухня
Салати/Закуски/
Підливи/Соуси
Зупа/Борщ/Юшка
Злакові/Овочеві
Страви з м'яса
Солодощі
Закарпатська кухня
Старовинні страви
Козацькі страви
Традиційні українські страви
Страви на Святвечір
Традиційні
Різдвяні десерти
Великодні страви
Історична кухня
Польська кухня
Італійська кухня
Продукти середньовіччя
Французька кухня
Англійська кухня
Рослини
Технологія приготування
Консервація
Пряні рослини
Приправи
Продукти
Кнедлики закарпатські

Приготування:

 

1. Свіжий сир добре перетирають. Вершкове масло, яйця та цукор перемішують до утворення густої пінистої маси, з'єднують з сиром, додають пшеничне борошно, панірувальні сухарі (краще крихти печива зі смаком топленого молока), сметану та сіль і замішують тісто.

  •  

     

     

    2. З тіста роблять валики, нарізають шматочками, розкачують у вигляді кружечків. На середину кожного кружечка кладуть трохи леквару (густого сливового повидла), краї тіста згортають і формують невеликі круглі кнедлики.

     

    3. Підготовлені кнедлики кидають у киплячу підсолену воду і варять під кришкою, доки вони спливуть. Зварені кнедлики вибирають шумівкою, дають стекти воді.

  • 4. Перекладають на тарілки, поливають розтопленим вершковим маслом і посипають підсмаженими на вершковому маслі панірувальними сухарями (або крихтами печива) та цукром.

    Споживають гарячими.

     

    Смачного:)

    Джерело:  Закарпатська народна кухня. - Ужгород: ВАТ "Видавництво "Закарпаття", 2003. - 288с.: іл.

     

    Кнедлики закарпатські - рецепт. Українська Закарпатська кухня. Покрокове приготування з фото.