Салати
Закуски
Перші страви
Основи для супів
Юшки
Борщ
Супи
Крем-супи
Солодкі супи
Додатки до супів
Другі страви
Макаронні вироби
Страви з яєць
М'ясні страви
Страви з риби
Страви з грибів
Страви з круп
Страви з картоплі
Страви з овочів
Бобові
Млинці/Налисники
Галушки
Вареники
Пісні страви
Пісні супи
Пісні другі страви
Пісні солодощі
Соуси
Молочні страви
Сири
Випічка
Піца
Паляниці/Хліб
Випічка з листкового тіста
Формування тіста
Пляцки
Фруктові
Бісквіт
Ягідні
Сирники
Макові/Горіхові
Медівники
Шоколадні
Торти
Желейні
Креми/Помадки
Креми
Помадки
Тістечка
Кекси
Капкейки
Консервація фруктів ягід
Оцет/Олія
Замінники цукру
Сушені
Квашені
Делікатеси
Приправи фруктові
Мариновані
Напівфабрикати
Сироп
Зацукровані
Варення
Джем
Повидло
Желе
Цукати
Консервація овочів грибів
Зелень
Баклажани
Напої
Українська кухня
Галицька кухня
Салати/Закуски/
Підливи/Соуси
Зупа/Борщ/Юшка
Злакові/Овочеві
Страви з м'яса
Солодощі
Закарпатська кухня
Старовинні страви
Козацькі страви
Традиційні українські страви
Страви на Святвечір
Традиційні
Різдвяні десерти
Великодні страви
Історична кухня
Польська кухня
Італійська кухня
Продукти середньовіччя
Французька кухня
Англійська кухня
Рослини
Технологія приготування
Консервація
Пряні рослини
Приправи
Продукти
Королівський пляцок
АВТОРСЬКИЙ РЕЦЕПТ ВІД varenuk.com

Приготування:

І) тісто:

1.  Відділити жовтки від білків.

 

2. У миску влити сметану, 4 столові ложки цукру, ванільний цукор, дріжджі, перемішати. Додати м'який маргарин, збити міксером, додати борошно продовжити збивати. Додаючи борошно вимісити  м'яке тісто. Тісто поставити в тепле місце на 1 годину.

  • ІІ)  начинку:

    1. Мак промити, воду злити. Варити мак до повного випаровування води, щоб був пропарений та сухий. Пропарений мак перемолоти.

    2. Горіхи перемолоти. Для кращого смаку перед тим як молоти, горіхи можна висмажити на вершковому маслі. 

    3. Білки збити у густу піну з цукром. 

    4. Поділити білки на дві частини одну додати до горіхів, другу - до маку. Змішати білки окремо з маком та горіхами.  До горіхової та макової начинки додати ромову есенцію.

    ІІІ)  до випічки:

    1. Форму для випічки змазати маргарином та вистелити фольгою або пергаментом, яку також змазати маргарином.

    2. Коли тісто підійде поділити його на 5 рівних частин.

    3. Кожну частину розкачати  валком на розмір форми.

    4. У форму викладати почергово: 1 тісто - горіхова начинка, 2 тісто - макова начинка, 3 тісто - горіхова начинка, 4 тісто - макова начинка, завершити тістом. Поставити пляцок  в тепле місце, щоб підійшов.

    5. Пекти 45 хв. на верхньому підігріві при середній температурі приблизно 180 градусів.

    ІV)  шоколадну помадку:

    1. Розігріти: вершки, цукор, масло.

    2. Коли утвориться однорідна маса всипати какао та розтерти. Додати щіпку солі, довести до кипіння.

    V) оформлення:

    1. Спечений пляцок остудити, витягнути з форми та змазати шоколадною помадкою.

    Смачного:)

  • Королівський пляцок - рецепт з фото та відео. Випічка Західної України. Смачний дріжджовий пиріг з маково-горіховою начинкою. Покрокове приготування середньої складності.