Салати
Закуски
Перші страви
Основи для супів
Юшки
Борщ
Супи
Крем-супи
Солодкі супи
Додатки до супів
Другі страви
Макаронні вироби
Страви з яєць
М'ясні страви
Страви з риби
Страви з грибів
Страви з круп
Страви з картоплі
Страви з овочів
Бобові
Млинці/Налисники
Галушки
Вареники
Пісні страви
Пісні супи
Пісні другі страви
Пісні солодощі
Соуси
Молочні страви
Сири
Випічка
Піца
Паляниці/Хліб
Випічка з листкового тіста
Формування тіста
Пляцки
Фруктові
Бісквіт
Ягідні
Сирники
Макові/Горіхові
Медівники
Шоколадні
Торти
Желейні
Креми/Помадки
Креми
Помадки
Тістечка
Кекси
Капкейки
Консервація фруктів ягід
Оцет/Олія
Замінники цукру
Сушені
Квашені
Делікатеси
Приправи фруктові
Мариновані
Напівфабрикати
Сироп
Зацукровані
Варення
Джем
Повидло
Желе
Цукати
Консервація овочів грибів
Зелень
Баклажани
Напої
Українська кухня
Галицька кухня
Салати/Закуски/
Підливи/Соуси
Зупа/Борщ/Юшка
Злакові/Овочеві
Страви з м'яса
Солодощі
Закарпатська кухня
Старовинні страви
Козацькі страви
Традиційні українські страви
Страви на Святвечір
Традиційні
Різдвяні десерти
Великодні страви
Історична кухня
Польська кухня
Італійська кухня
Продукти середньовіччя
Французька кухня
Англійська кухня
Рослини
Технологія приготування
Консервація
Пряні рослини
Приправи
Продукти
Кукурудзяні галушки з бринзою
ЗАКАРПАТСЬКА КУХНЯ

Приготування:

1. Закип'ятити 160 г. води з сіллю та 10 г. вершкового масла. 

2. В кип'ячу воду засипати 70 г. борошна, перемішати.

  • 3. Масу охолодити додати 30 г. яйця, замісити.

    4. З тіста скрутити валок та порізати на частинки мокрим ножем.

    5. Галушки опустити в кип'ячу, підсолену воду. Варити 20 хв. на малому вогні.

    6. Зварені галушки відцідити та змастити топленим маслом.

     

  • 7. Подають гарячими з бринзою.

    Якщо бринза надто солона перемішати її пів-на-пів з кисло молочним не солоним сиром.

     

    Смачного:)

     

    Джерело: Закарпатська народна кухня. - Ужгород: ВАТ "Видавництво "Закарпаття", 2003. - 288с.: іл.

    Кукурудзяні галушки з бринзою - рецепт. Українська Закарпатська кухня. Покрокове приготування з фото.