Салати
Закуски
Перші страви
Основи для супів
Юшки
Борщ
Супи
Крем-супи
Солодкі супи
Додатки до супів
Другі страви
Страви з яєць
М'ясні страви
Страви з риби
Страви з грибів
Страви з борошна
Страви з круп
Страви з овочів
Бобові
Млинці. Налисники.
Галушки
Вареники
Пісні страви
Пісні супи
Пісні другі страви
Пісні солодощі
Соуси
Молочні страви
Випічка
Паляниці. Хліб.
Випічка з листкового тіста
Формування тіста
Плетінки
Фігурна випічка
Фігурні тістечка
Оздоблення пирогів
Пляцки
Фруктові
Бісквіт
Ягідні
Сирники
Макові/Горіхові
Медівники
Шоколадні
Галяреткові
Торти
Креми/Помадки
Креми
Помадки
Тістечка
Кекси
Капкейки
Десерти
Оздоблення кондитерських виробів
Помадкою
Фігурки
Інструменти для декорування кондитерських виробів
Консервація фруктів ягід
Оцет/Олія
Замінники цукру
Сушені
Квашені
Делікатеси
Приправи фруктові
Мариновані
Напівфабрикати
Сироп
Зацукровані
Варення
Джем
Повидло
Желе
Цукати
Консервація овочів грибів
Зелень
Баклажани
Напої
Українська кухня
Галицька кухня
Салати. Закуски.
Підливи. Соуси.
Зупа. Борщ. Юшка.
Злакові. Овочеві.
Страви з м'яса
Солодощі
Закарпатська кухня
Старовинні страви
Козацькі страви
Традиційні українські страви
Страви на Святвечір
Традиційні
Різдвяні десерти
Великодні страви
Історична кухня
Польська кухня
Італійська кухня
Продукти середньовіччя
Французька кухня
Англійська кухня
Рослини
Технологія приготування
Консервація
Пряні рослини
Приправи
Продукти
Листкове тісто
РЕЦЕПТ ВІД varenuk.com

Приготування:

1. У воді розвести сіль. З солоної води та борошна замісити м'яке тісто. Готове тісто заморозити на 1 добу. Перед приготуванням тісто розморозити. Такий прийом заморожування та розморожування надасть тісту більшої еластичності та тягучості.

Або

Тісто змастити 2 г олії і залишити на 1 год. у закритій посудині.

2. Готове тісто поділити на 3 рівні частин. Кожну частину почергово розкачати у тонку паляницю та розтягнути до прозорого стану. З паляниць струсити борошно.

  • 3. Паляниці викласти одну на одну попередньо змастивши топленим маслом чи маргарином приблизно по 25 г на кожну паляницю.

    4. Перекладені маслом паляниці скласти у 4 частини, повинен вийти квадрат. Складене тісто завернути у плівку та помістити у морозилку на 15-20 хв.

     

     

    5. Промерзле тісто вийняти, розкачати у тонкий квадрати змастити маслом чи маргарином і знову скласти у 4 частини. Складене тісто завернути у плівку та помістити у морозилку на 15-20 хв.

    Через 15-20 хв. тісто можна використовувати або заморозити. Тісто добре зберігається у морозильній камері.

  • Використовувати для:

    - тістечок;

     

    - штруделя;

     

    - пиріжків;

    - як корж для торта.

    Випічка розміром 10х7 см. випікається у духовці при температурі 220 градусів 15 хв.

      Смачного:)

     

    Листкове тісто - рецепт. Покрокове приготування з фото.