Салати
Закуски
Перші страви
Основи для супів
Юшки
Борщ
Супи
Крем-супи
Солодкі супи
Додатки до супів
Другі страви
Макаронні вироби
Страви з яєць
М'ясні страви
Страви з риби
Страви з грибів
Страви з круп
Страви з картоплі
Страви з овочів
Бобові
Млинці/Налисники
Галушки
Вареники
Пісні страви
Пісні супи
Пісні другі страви
Пісні солодощі
Соуси
Молочні страви
Сири
Випічка
Піца
Паляниці/Хліб
Випічка з листкового тіста
Формування тіста
Пляцки
Фруктові
Бісквіт
Ягідні
Сирники
Макові/Горіхові
Медівники
Шоколадні
Торти
Желейні
Креми/Помадки
Креми
Помадки
Тістечка
Кекси
Капкейки
Консервація фруктів ягід
Оцет/Олія
Замінники цукру
Сушені
Квашені
Делікатеси
Приправи фруктові
Мариновані
Напівфабрикати
Сироп
Зацукровані
Варення
Джем
Повидло
Желе
Цукати
Консервація овочів грибів
Зелень
Баклажани
Напої
Українська кухня
Галицька кухня
Салати/Закуски/
Підливи/Соуси
Зупа/Борщ/Юшка
Злакові/Овочеві
Страви з м'яса
Солодощі
Закарпатська кухня
Старовинні страви
Козацькі страви
Традиційні українські страви
Страви на Святвечір
Традиційні
Різдвяні десерти
Великодні страви
Історична кухня
Польська кухня
Італійська кухня
Продукти середньовіччя
Французька кухня
Англійська кухня
Рослини
Технологія приготування
Консервація
Пряні рослини
Приправи
Продукти
Мамалига закарпатська
УКРАЇНСЬКА ЗАКАРПАТСЬКА КУХНЯ

Приготування:

При використанні рецепту посилатись на дану статтю!

1. Закип'ятити воду з сіллю. Кип'ячу воду відставити з вогню, засипати борошно, перемішати міксером.

  • 2. У більшій каструлі закип'ятити воду. Посудину із завареним борошном помістити у більшу каструлю накрити кришкою. Варити кашу на водяній бані 30 хв на малому вогні.

    3. Готову мамалигу викладають на змочену дерев'яну дошку чи тарілку, розрізають на порції і подають як самостійну страву з топленим вершковим маслом, бринзою, сметаною чи молоком або як гарнір до м'яса чи риби.

    Заварену кашу з кукурудзяної крупи також використовують у приготуванні тіста.

    Смачного:)

  •  

    Джерело: Закарпатська народна кухня. - Ужгород: ВАТ "Видавництво "Закарпаття", 2003. - 288с.: іл.

    Мамалига закарпатська - рецепт. Українська Закарпатська кухня. Покрокове приготування з фото.