Салати
Закуски
Перші страви
Основи для супів
Юшки
Борщ
Супи
Крем-супи
Солодкі супи
Додатки до супів
Другі страви
Макаронні вироби
Страви з яєць
М'ясні страви
Страви з риби
Страви з грибів
Страви з круп
Страви з картоплі
Страви з овочів
Бобові
Млинці/Налисники
Галушки
Вареники
Пісні страви
Пісні супи
Пісні другі страви
Пісні солодощі
Соуси
Молочні страви
Сири
Випічка
Піца
Паляниці/Хліб
Випічка з листкового тіста
Формування тіста
Пляцки
Фруктові
Бісквіт
Ягідні
Сирники
Макові/Горіхові
Медівники
Шоколадні
Торти
Желейні
Креми/Помадки
Креми
Помадки
Тістечка
Кекси
Капкейки
Консервація фруктів ягід
Оцет/Олія
Замінники цукру
Сушені
Квашені
Делікатеси
Приправи фруктові
Мариновані
Напівфабрикати
Сироп
Зацукровані
Варення
Джем
Повидло
Желе
Цукати
Консервація овочів грибів
Зелень
Баклажани
Напої
Українська кухня
Галицька кухня
Салати/Закуски/
Підливи/Соуси
Зупа/Борщ/Юшка
Злакові/Овочеві
Страви з м'яса
Солодощі
Закарпатська кухня
Старовинні страви
Козацькі страви
Традиційні українські страви
Страви на Святвечір
Традиційні
Різдвяні десерти
Великодні страви
Історична кухня
Польська кухня
Італійська кухня
Продукти середньовіччя
Французька кухня
Англійська кухня
Рослини
Технологія приготування
Консервація
Пряні рослини
Приправи
Продукти
Морквяна зупка
Морквяний суп

Приготування:

При використанні рецепту посилатись на дану статтю!

  • 1. Частинку курячої тушки 200 г залити 1.5 л. води,  варити до готовності. До навару додати 80 г різаного порею, 50 г тертої моркви, 10 селери, 15 г петрушки варити 30-40 хв. Навар процідити, відділити 1 літр юшки.

    2. 400 г чищеної моркви потерти на грубій тертці, додати 20 г масла, смажити на великому вогні. Додати 300 мл навару, тушити на малому вогні під покришкою, до м'якості моркви. 

    3. Готову моркву перетерти блендером, додати до 700 мл юшки навару, довести до кипіння.

    4. 100 мл вершків змішати з 0.5 ч.л. борошна. Перетерти 1 ч.л. зерен коріандра 1/3 ч.л. карі, щіпку чорного перцю та мускатного горіха. 

    5. До морквяного навару додати спеції та вершки з борошном, довести юшку до кипіння, відставити з вогню.

  • 6. Подавати зупку зі смаженими на маслі грінками.

    Смачного:)

    Морквяна зупка (суп) - фото рецепт. Покрокове приготування.