Салати
Закуски
Перші страви
Основи для супів
Юшки
Борщ
Супи
Крем-супи
Солодкі супи
Додатки до супів
Другі страви
Макаронні вироби
Страви з яєць
М'ясні страви
Страви з риби
Страви з грибів
Страви з круп
Страви з картоплі
Страви з овочів
Бобові
Млинці/Налисники
Галушки
Вареники
Пісні страви
Пісні супи
Пісні другі страви
Пісні солодощі
Соуси
Молочні страви
Сири
Випічка
Піца
Паляниці/Хліб
Випічка з листкового тіста
Формування тіста
Пляцки
Фруктові
Бісквіт
Ягідні
Сирники
Макові/Горіхові
Медівники
Шоколадні
Торти
Желейні
Креми/Помадки
Креми
Помадки
Тістечка
Кекси
Капкейки
Консервація фруктів ягід
Оцет/Олія
Замінники цукру
Сушені
Квашені
Делікатеси
Приправи фруктові
Мариновані
Напівфабрикати
Сироп
Зацукровані
Варення
Джем
Повидло
Желе
Цукати
Консервація овочів грибів
Зелень
Баклажани
Напої
Українська кухня
Галицька кухня
Салати/Закуски/
Підливи/Соуси
Зупа/Борщ/Юшка
Злакові/Овочеві
Страви з м'яса
Солодощі
Закарпатська кухня
Старовинні страви
Козацькі страви
Традиційні українські страви
Страви на Святвечір
Традиційні
Різдвяні десерти
Великодні страви
Історична кухня
Польська кухня
Італійська кухня
Продукти середньовіччя
Французька кухня
Англійська кухня
Рослини
Технологія приготування
Консервація
Пряні рослини
Приправи
Продукти
Оселедець під шубою

Приготування:

При використанні рецепту посилатись на дану статтю!

Три варіанта приготування салату

1. Картоплю, моркву, буряк відварити в шкірці до готовності. Овочі також можна запекти в духовці (кожен овоч окремо завернути в фольгу) пекти 1 год бульбу при 180 градусах, буряк і моркву до 1.5 год. Готовність овочів пробувати виделкою.

  • Охолоджені овочі почистити від шкірки.

    І варіант приготування салату (святковий):

    1. Цибулю порізати маленькими кубиками. Різану синю цибулю ошпарити кип'ятком воду злити.

    2. Філе оселедця порізати дрібними кубиками. Ошпарену цибулю вимішати з різаним оселедцем.

    3. Картоплю, моркву та буряк потерти на дрібній тертці. Відважити 200 г майонезу.

    4. На робочу поверхню куди будуть викладатись терті овочі викласти:

    - поліетиленову плівку;

    - на плівку рівномірно розподілити весь тертий буряк;

    - на буряк терту моркву;

    - на моркву картоплю яку притрусити чорним перцем;

    - зверху майонез;

    - потім оселедець з цибулею.

     

    5. Салат на плівці скласти валком і поставити в холодильник.

    6. Охолоджений салат викласти з плівки на довге блюдо та прикрасити майонезом.

    ІІ варіант приготування салату:

    2. Цибулю порізати маленькими кубиками. Різану цибулю ошпарити кип'ятком воду злити.

    3. Філе оселедця порізати дрібними кубиками. Ошпарену цибулю вимішати з різаним оселедцем.

    4. На блюдо діаметром 25 см. потерти на грубій тертці половину картоплі. 

    5. На картоплю потерти половину моркви.

    6. На моркву викласти половину цибулі з оселедцем та притрусити чорним перцем.

     7. 150 г майонезу розмазати по оселедцю.

     

    8. На оселедець з майонезом потерти половину буряка.

    9. На оселедець з майонезом потерти на грубій тертці другу половину картоплі.

    10. На картоплю потерти другу половину моркви.

    11. На моркву викласти другу половину цибулі з оселедцем та притрусити чорним перцем.  

    12. 150 г майонезу розмазати по оселедцю.

    13. На оселедець з майонезом потерти другу половину буряка.  

    14. Верх салату посіткувати майонезом. Щоб отримати цікаві візерунки з майонезу, малесенький кінчик майонезного пакету відтягуючи обірвати. 

    Солити за бажанням.

  •  ІІІ варіант приготування салату в лотках (добре в дорогу):

    Салат можна робити в контейнері. Кількість продуктів у цьому рецепті вистачає на два контейнера  14х14 см.

     

    Смачного :)

     

    Оселедець під шубою - рецепт салату. Покрокове приготування з фото.