Салати
Закуски
Перші страви
Основи для супів
Юшки
Борщ
Супи
Крем-супи
Солодкі супи
Додатки до супів
Другі страви
Макаронні вироби
Страви з яєць
М'ясні страви
Страви з риби
Страви з грибів
Страви з круп
Страви з картоплі
Страви з овочів
Бобові
Млинці/Налисники
Галушки
Вареники
Пісні страви
Пісні супи
Пісні другі страви
Пісні солодощі
Соуси
Молочні страви
Сири
Випічка
Піца
Паляниці/Хліб
Випічка з листкового тіста
Формування тіста
Пляцки
Фруктові
Бісквіт
Ягідні
Сирники
Макові/Горіхові
Медівники
Шоколадні
Торти
Желейні
Креми/Помадки
Креми
Помадки
Тістечка
Кекси
Капкейки
Консервація фруктів ягід
Оцет/Олія
Замінники цукру
Сушені
Квашені
Делікатеси
Приправи фруктові
Мариновані
Напівфабрикати
Сироп
Зацукровані
Варення
Джем
Повидло
Желе
Цукати
Консервація овочів грибів
Зелень
Баклажани
Напої
Українська кухня
Галицька кухня
Салати/Закуски/
Підливи/Соуси
Зупа/Борщ/Юшка
Злакові/Овочеві
Страви з м'яса
Солодощі
Закарпатська кухня
Старовинні страви
Козацькі страви
Традиційні українські страви
Страви на Святвечір
Традиційні
Різдвяні десерти
Великодні страви
Історична кухня
Польська кухня
Італійська кухня
Продукти середньовіччя
Французька кухня
Англійська кухня
Рослини
Технологія приготування
Консервація
Пряні рослини
Приправи
Продукти
Песто

Приготування:

При використанні рецепту посилатись на дану статтю!

1. Базилік помити, забрати серветкою зайву воду. Відібрати грубі стебла. Листя перемолоти у млинку.

  •  

    2. Перетерти блендером у пастоподібну масу. Додати душений часник.

    3. Кедрові горішки перетерти у ступі додати до тертої базиліки, перетерти.

    4. До маси додати дрібно тертий пармезан, сіль, оливкову олію, перетерти. Готового соусу виходить 300 г.

    5. Зберігати у скляній посудині в холодильнику до 5 днів у морозильній камері до 2-х місяців.

    6. Паста песто гарно підходить до страв з макарон, в деяких рецептах додається у тісто.

    Смачного:)                                                  

  •  

    Інші варіанти рецепту:

    - замість оливкової дають соняшникову олію

    - замість пармезану дають інший твердий сир

    - поєднують сири: Грана Падано та Пекорино Романо

    - поєднують горішки: кеш'ю та кедрові.

    - також додають кислинку наприклад лимонний сік.

    Песто - рецепт. Покрокове приготування з фото.