Салати
Закуски
Перші страви
Основи для супів
Юшки
Борщ
Супи
Крем-супи
Солодкі супи
Додатки до супів
Другі страви
Макаронні вироби
Страви з яєць
М'ясні страви
Страви з риби
Страви з грибів
Страви з круп
Страви з картоплі
Страви з овочів
Бобові
Млинці/Налисники
Галушки
Вареники
Пісні страви
Пісні супи
Пісні другі страви
Пісні солодощі
Соуси
Молочні страви
Сири
Випічка
Піца
Паляниці/Хліб
Випічка з листкового тіста
Формування тіста
Пляцки
Фруктові
Бісквіт
Ягідні
Сирники
Макові/Горіхові
Медівники
Шоколадні
Торти
Желейні
Креми/Помадки
Креми
Помадки
Тістечка
Кекси
Капкейки
Консервація фруктів ягід
Оцет/Олія
Замінники цукру
Сушені
Квашені
Делікатеси
Приправи фруктові
Мариновані
Напівфабрикати
Сироп
Зацукровані
Варення
Джем
Повидло
Желе
Цукати
Консервація овочів грибів
Зелень
Баклажани
Напої
Українська кухня
Галицька кухня
Салати/Закуски/
Підливи/Соуси
Зупа/Борщ/Юшка
Злакові/Овочеві
Страви з м'яса
Солодощі
Закарпатська кухня
Старовинні страви
Козацькі страви
Традиційні українські страви
Страви на Святвечір
Традиційні
Різдвяні десерти
Великодні страви
Історична кухня
Польська кухня
Італійська кухня
Продукти середньовіччя
Французька кухня
Англійська кухня
Рослини
Технологія приготування
Консервація
Пряні рослини
Приправи
Продукти
Пляцок пісочний з яблучний кремом
АВТОРСЬКИЙ РЕЦЕПТ ВІД varenuk.com (пляцок пісочний яблучний)

Приготування:

І) тісто:

1. 2 яєчних жовтки (40г.), 200 г. маргарини, 100 г. сметани 20%, цукор 200 г. 1 ч.л. порошку до печива або 1 ч.л. соди гашена 1 ст.л. оцту все вимішати.

 

  • 2. До маси додати 400 г. борошна, замісити тісто та поставити в холодильник на 1 годину.

    Яблучний крем

    1. 500 г. яблук почистити від шкірки, розділити на частини та порізати на кубик. Готових яблук повинно вийти 330 г.

    2. До яблук додати 100 г. 20% сметани, 100 г. цукру, 100 г. вершкового масла та тушити 1 год. на малому вогні. 

    3. Готова маса повинна бути густа. Якщо крем не надто солодкий додати ще 50 г. цукру, якщо мало кислинки додати сік лимона. 

    4. До крему додати 100 г. густої 33% сметани.

    5. Крем перетерти в однорідну масу та поставити в холодильник.

    Випікання

    1. Тісто розділити на 3 частини.

    2. Форму розміром 28Х19 см. викласти пергаментом та змастити маргарином. Тісто сформувати у довгий валок та рівномірно розтерти по формі.

    3. Випікати при температурі 180 градусів 20-25 хв. Охолоджений корж зняти з пергаменту.

     

     

  • Оформлення:

    1. Перемазати коржі, верхній присипати цукровою пудрою. 

     

    2. Пляцок повинен вистоятись у приміщені щоб коржі зм'якнули від крему. Коли коржі будуть м'які ставимо в холодильник.

    Смачного:)

    Пляцок пісочний з яблучний кремом - рецепт з фото. Покрокове приготування. Випічка Західної України. Пляцок на пісочному тісті з яблучним кремом. Яблука у вершках.