Салати
Закуски
Перші страви
Основи для супів
Юшки
Борщ
Супи
Крем-супи
Солодкі супи
Додатки до супів
Другі страви
Страви з яєць
М'ясні страви
Страви з риби
Страви з грибів
Страви з борошна
Страви з круп
Страви з овочів
Бобові
Млинці. Налисники.
Галушки
Вареники
Пісні страви
Пісні супи
Пісні другі страви
Пісні солодощі
Соуси
Молочні страви
Випічка
Паляниці. Хліб.
Випічка з листкового тіста
Формування тіста
Пляцки
Фруктові
Бісквіт
Ягідні
Сирники
Макові/Горіхові
Медівники
Шоколадні
Галяреткові
Торти
Креми/Помадки
Креми
Помадки
Тістечка
Кекси
Капкейки
Десерти
Оздоблення кондитерських виробів
Помадкою
Фігурки
Інструменти для декорування кондитерських виробів
Консервація фруктів ягід
Оцет/Олія
Замінники цукру
Сушені
Квашені
Делікатеси
Приправи фруктові
Мариновані
Напівфабрикати
Сироп
Зацукровані
Варення
Джем
Повидло
Желе
Цукати
Консервація овочів грибів
Зелень
Баклажани
Напої
Українська кухня
Галицька кухня
Салати. Закуски.
Підливи. Соуси.
Зупа. Борщ. Юшка.
Злакові. Овочеві.
Страви з м'яса
Солодощі
Закарпатська кухня
Старовинні страви
Козацькі страви
Традиційні українські страви
Страви на Святвечір
Традиційні
Різдвяні десерти
Великодні страви
Історична кухня
Польська кухня
Італійська кухня
Продукти середньовіччя
Французька кухня
Англійська кухня
Рослини
Технологія приготування
Консервація
Пряні рослини
Приправи
Продукти
П'яна вишня

Приготування:

І)  тісто:

 

1. Збити окремо білки і жовтки з цукром (білки у густу піну). Збиті жовтки і білки з'єднати продовжуючи збивати.

  • 2. До збитої маси, поступово додаємо не припиняючи повільного збивання, какао, олію, кілька крапель ванільної есенції, порошок до печива, борошно. 

    3. Роз'ємну форму розміром 24х24 см.  змазати маргарином лише дно, стінки не змащувати. Тісто викласти у форму.

    4. Духовку розігріти до 200 ºС. Пекти 40 хв при температурі 180 ºС. 

    5. Спечений корж залишити у формі до повного вистигання.

    6. Коли корж охолоне, вийняти з форми.

    ІІ)  крем:

    1. Збиваємо масло із згущеним молоком та ваніллю.

    2. Ставимо крем охолоджувати.

    3. Вишні відціджуємо від соку заливаємо 100 гр. коньяку і настоюємо 3 год. (замість коньяку можна використати горілку).

  • ІІІ) оформляємо:

    1. З коржа зрізуємо тонку верхню частину. Вибираємо з коржа середину, залишаючи краї та дно,  так щоб утворилась мисочка.

    2. Вибраний м'якуш порізати кубиками, додаємо крем, різані горіхи, відціджені вишні вимішуємо.

    3. Масу з м'якуша з кремом викладаємо у вибраний корж, зверху закладаємо зрізаною паляницею і поливаємо шоколадною глазур'ю, або затираємо шоколадом. 

    4. Ставимо в холодильник на 2 години.

     

    Смачного:) 

     

    П'яна вишня - пляцок. Рецепт з фото. Випічка Західної України. Покрокове приготування.