Салати
Закуски
Перші страви
Основи для супів
Юшки
Борщ
Супи
Крем-супи
Солодкі супи
Додатки до супів
Другі страви
Макаронні вироби
Страви з яєць
М'ясні страви
Страви з риби
Страви з грибів
Страви з круп
Страви з картоплі
Страви з овочів
Бобові
Млинці/Налисники
Галушки
Вареники
Пісні страви
Пісні супи
Пісні другі страви
Пісні солодощі
Соуси
Молочні страви
Сири
Випічка
Піца
Паляниці/Хліб
Випічка з листкового тіста
Формування тіста
Пляцки
Фруктові
Бісквіт
Ягідні
Сирники
Макові/Горіхові
Медівники
Шоколадні
Торти
Желейні
Креми/Помадки
Креми
Помадки
Тістечка
Кекси
Капкейки
Консервація фруктів ягід
Оцет/Олія
Замінники цукру
Сушені
Квашені
Делікатеси
Приправи фруктові
Мариновані
Напівфабрикати
Сироп
Зацукровані
Варення
Джем
Повидло
Желе
Цукати
Консервація овочів грибів
Зелень
Баклажани
Напої
Українська кухня
Галицька кухня
Салати/Закуски/
Підливи/Соуси
Зупа/Борщ/Юшка
Злакові/Овочеві
Страви з м'яса
Солодощі
Закарпатська кухня
Старовинні страви
Козацькі страви
Традиційні українські страви
Страви на Святвечір
Традиційні
Різдвяні десерти
Великодні страви
Історична кухня
Польська кухня
Італійська кухня
Продукти середньовіччя
Французька кухня
Англійська кухня
Рослини
Технологія приготування
Консервація
Пряні рослини
Приправи
Продукти
Равіолі з сиром

Приготування:

При використанні рецепту посилатись на дану статтю!

1. Тісто для равіолі:

Борошно, песто яйце, сіль вимісити у м'яке тісто. Тісто накрити плівкою поставити настоятись.

  • 2. Начинка для равіолі:

    Сир адегейський перетерти крізь ситко, додати дрібно різану зелень петрушки, кропу, порей, сіль, сметану та перетерти блендером.

    3. Заправа з порею:

    Порей дрібно порізати, смажити на маслі.

    4. Заправа з баклажан:

    Баклажан почистити від шкірки, порізати кубиками залити 500 мл води додати 1 ст.л. солі та залишити на кілька хвилин. Цибулю порізати кільцями та смажити на олії. 

    Після куски баклажану відтиснути від води додати до смаженої цибулі, кілька хвилин смажити потім додати 400 мл. води та тушити під кришкою до готовності. Вкінці заправити душеним часником та чорним перцем при потребі посолити.

  • 5. Приготування равіолі:

    Тісто розкатати у довгу тонку паляницю. Викласти порціями начинку залишивши одну порцію начинки для залишків тіста. Краї тіста та простір між начинкою змастити водою.

    Скласти тісто вдвоє притиснути краї равіолі та розрізати фігурним ножем.

    Із зрізаного тіста сформувати вареник.

    Варити відразу у киплячій воді кілька хвилин, слідкувати щоб не розварились.

    Готові равіолі викласти до смаженого порею чи тушеного баклажану.

     

    Смачного:)

     

    Равіолі з сиром. Рецепт з фото. Покрокове приготування.