Салати
Закуски
Перші страви
Основи для супів
Юшки
Борщ
Супи
Крем-супи
Солодкі супи
Додатки до супів
Другі страви
Макаронні вироби
Страви з яєць
М'ясні страви
Страви з риби
Страви з грибів
Страви з круп
Страви з картоплі
Страви з овочів
Бобові
Млинці/Налисники
Галушки
Вареники
Пісні страви
Пісні супи
Пісні другі страви
Пісні солодощі
Соуси
Молочні страви
Сири
Випічка
Піца
Паляниці/Хліб
Випічка з листкового тіста
Формування тіста
Пляцки
Фруктові
Бісквіт
Ягідні
Сирники
Макові/Горіхові
Медівники
Шоколадні
Торти
Желейні
Креми/Помадки
Креми
Помадки
Тістечка
Кекси
Капкейки
Консервація фруктів ягід
Оцет/Олія
Замінники цукру
Сушені
Квашені
Делікатеси
Приправи фруктові
Мариновані
Напівфабрикати
Сироп
Зацукровані
Варення
Джем
Повидло
Желе
Цукати
Консервація овочів грибів
Зелень
Баклажани
Напої
Українська кухня
Галицька кухня
Салати/Закуски/
Підливи/Соуси
Зупа/Борщ/Юшка
Злакові/Овочеві
Страви з м'яса
Солодощі
Закарпатська кухня
Старовинні страви
Козацькі страви
Традиційні українські страви
Страви на Святвечір
Традиційні
Різдвяні десерти
Великодні страви
Історична кухня
Польська кухня
Італійська кухня
Продукти середньовіччя
Французька кухня
Англійська кухня
Рослини
Технологія приготування
Консервація
Пряні рослини
Приправи
Продукти
Салат з синьої капусти

Приготування:

При використанні рецепту посилатись на дану статтю!

Вітамінний, овочевий, осінній салат.

  • 1. 500 г синьої капусти, дрібно січеної; 500 г моркви, тертої на буряковій тертці; 500 г сирого, червоного буряка, тертого на буряковій тертці. Овочі посолити 10 г солі та вимішати.

    2. Приготувати соус:

    - 24 г душеного часнику (1 головка приблизно 5-7 зубків),

    - 100 г олії соняшникової (можна зробити суміш 70 г соняшникової олії не рафінованої, 15 г лляної олії, 15 г гарбузової олії), 

    - сік 1 лимона (за бажанням цедру половини лимона),

    - чорний перець 1 ч.л.,

    - цукор 1 ч.л.,

    - коріандр в насінні 2 ч.л. перетерти.

    Соус додати до тертих овочів, салат вимішати і поставити в холодильник на 2-3 години. Настояний салат протягом 2-3 днів ще кращий.

    Смачного:)

  • Салат з синьої капусти - фото рецепт. Покрокове приготування.