Салати
Закуски
Перші страви
Основи для супів
Юшки
Борщ
Супи
Крем-супи
Солодкі супи
Додатки до супів
Другі страви
Макаронні вироби
Страви з яєць
М'ясні страви
Страви з риби
Страви з грибів
Страви з круп
Страви з картоплі
Страви з овочів
Бобові
Млинці/Налисники
Галушки
Вареники
Пісні страви
Пісні супи
Пісні другі страви
Пісні солодощі
Соуси
Молочні страви
Сири
Випічка
Піца
Паляниці/Хліб
Випічка з листкового тіста
Формування тіста
Пляцки
Фруктові
Бісквіт
Ягідні
Сирники
Макові/Горіхові
Медівники
Шоколадні
Торти
Желейні
Креми/Помадки
Креми
Помадки
Тістечка
Кекси
Капкейки
Консервація фруктів ягід
Оцет/Олія
Замінники цукру
Сушені
Квашені
Делікатеси
Приправи фруктові
Мариновані
Напівфабрикати
Сироп
Зацукровані
Варення
Джем
Повидло
Желе
Цукати
Консервація овочів грибів
Зелень
Баклажани
Напої
Українська кухня
Галицька кухня
Салати/Закуски/
Підливи/Соуси
Зупа/Борщ/Юшка
Злакові/Овочеві
Страви з м'яса
Солодощі
Закарпатська кухня
Старовинні страви
Козацькі страви
Традиційні українські страви
Страви на Святвечір
Традиційні
Різдвяні десерти
Великодні страви
Історична кухня
Польська кухня
Італійська кухня
Продукти середньовіччя
Французька кухня
Англійська кухня
Рослини
Технологія приготування
Консервація
Пряні рослини
Приправи
Продукти
Солодкий варений сир

Приготування:

При використанні рецепту посилатись на дану статтю!

  • 1. Вимішати разом молоко, вершки, яєчні жовтки, лимонний сік.

    2. Суміш поставити на вогонь та повільно нагрівати помішуючи. Під час нагрівання маси почнуть з'являтись великі бульбашки тому краще каструлю прикрити покришкою.

    3. Коли у молочній масі відділиться сир, зняти з вогню та відставити до повного охолодження.

    4. Охолоджену маси вилити на сито з марлею та залишити на вільне  відціджування без пресу на 12 годин.

    5. У відціджений сир додати м'яке масло, ваніль, цукрову пудру і ретельно вимішати. До сирної маси можна додати парених родзинок, цукатів, горіхів.

  • 6. Готову масу викласти у форму вистелену плівкою яку змастити вершковим маслом та поставити у холодильник на 6-8 год.

    7. Коли маса застигне обережно викласти її у вазу в якій буде подаватись та зняти плівку.

    8. Такий сир можна готувати до освячення на Великдень.

    Смачного :)

     

    Солодкий варений сир - рецепт. Покрокове приготування з фото.