Салати
Закуски
Перші страви
Основи для супів
Юшки
Борщ
Супи
Крем-супи
Солодкі супи
Додатки до супів
Другі страви
Макаронні вироби
Страви з яєць
М'ясні страви
Страви з риби
Страви з грибів
Страви з круп
Страви з картоплі
Страви з овочів
Бобові
Млинці/Налисники
Галушки
Вареники
Пісні страви
Пісні супи
Пісні другі страви
Пісні солодощі
Соуси
Молочні страви
Сири
Випічка
Піца
Паляниці/Хліб
Випічка з листкового тіста
Формування тіста
Пляцки
Фруктові
Бісквіт
Ягідні
Сирники
Макові/Горіхові
Медівники
Шоколадні
Торти
Желейні
Креми/Помадки
Креми
Помадки
Тістечка
Кекси
Капкейки
Консервація фруктів ягід
Оцет/Олія
Замінники цукру
Сушені
Квашені
Делікатеси
Приправи фруктові
Мариновані
Напівфабрикати
Сироп
Зацукровані
Варення
Джем
Повидло
Желе
Цукати
Консервація овочів грибів
Зелень
Баклажани
Напої
Українська кухня
Галицька кухня
Салати/Закуски/
Підливи/Соуси
Зупа/Борщ/Юшка
Злакові/Овочеві
Страви з м'яса
Солодощі
Закарпатська кухня
Старовинні страви
Козацькі страви
Традиційні українські страви
Страви на Святвечір
Традиційні
Різдвяні десерти
Великодні страви
Історична кухня
Польська кухня
Італійська кухня
Продукти середньовіччя
Французька кухня
Англійська кухня
Рослини
Технологія приготування
Консервація
Пряні рослини
Приправи
Продукти
Соус до піци
Соус для тіста

Приготування:

ІТАЛІЙСЬКА КУХНЯ

Смачний, пікантний соус. Соусом змащується тісто для піци перед випічкою.

  • 1. Перемолоти 800 г помідорів та перетерти крізь ситко, помідорового пюре повинно вийти 600 г.

    2. На 30 мл оливкової олії смажити до м'якості дрібно різані: 1 зубець часнику; 1 малу 60 г цибулю; 15 г стебла селери; 50 г червоного, солодкого перцю.

    3. До смажених овочів додати: 600 г пюре з помідорів, спеції по 0.5 ч.л. орегано, чебрець, базилік, 1/4 ч.л. солі та чорного перцю, 1 ст.л. соєвого світлого соусу, 80 г томатної пасти, 1 ст.л. різану зелень петрушки. Все разом варити вимішуючи на великому вогні 30 хвилин, або повільно випаровувати на малому вогні 1 годину допоки соус не загусне. 

     

  • Готовий соус остудити, охолоджений використовувати до тіста на піцу. Зберігати в холодильнику у закритій посудині, або стерелізувати і  зберігати у закритій банці.

     

    Смачного:)

    Соус до піци - фото рецепт. Покрокове приготування.