Салати
Закуски
Перші страви
Основи для супів
Юшки
Борщ
Супи
Крем-супи
Солодкі супи
Додатки до супів
Другі страви
Макаронні вироби
Страви з яєць
М'ясні страви
Страви з риби
Страви з грибів
Страви з круп
Страви з картоплі
Страви з овочів
Бобові
Млинці/Налисники
Галушки
Вареники
Пісні страви
Пісні супи
Пісні другі страви
Пісні солодощі
Соуси
Молочні страви
Сири
Випічка
Піца
Паляниці/Хліб
Випічка з листкового тіста
Формування тіста
Пляцки
Фруктові
Бісквіт
Ягідні
Сирники
Макові/Горіхові
Медівники
Шоколадні
Торти
Желейні
Креми/Помадки
Креми
Помадки
Тістечка
Кекси
Капкейки
Консервація фруктів ягід
Оцет/Олія
Замінники цукру
Сушені
Квашені
Делікатеси
Приправи фруктові
Мариновані
Напівфабрикати
Сироп
Зацукровані
Варення
Джем
Повидло
Желе
Цукати
Консервація овочів грибів
Зелень
Баклажани
Напої
Українська кухня
Галицька кухня
Салати/Закуски/
Підливи/Соуси
Зупа/Борщ/Юшка
Злакові/Овочеві
Страви з м'яса
Солодощі
Закарпатська кухня
Старовинні страви
Козацькі страви
Традиційні українські страви
Страви на Святвечір
Традиційні
Різдвяні десерти
Великодні страви
Історична кухня
Польська кухня
Італійська кухня
Продукти середньовіччя
Французька кухня
Англійська кухня
Рослини
Технологія приготування
Консервація
Пряні рослини
Приправи
Продукти
Сирник з вишнями в шоколадному тісті

Приготування:

Тісто:

- Готуємо тісто: м'який маргарин вимішати з жовтками, цукром, порошком до печива.

- Поділити масу на дві частини меншу 130 г та більшу 260 г.

- До більшої частини додати 20 г какао, 200 г борошна та замісити тісто. До меншої додати 100 г. борошна, замісити тісто. 

  • - Шоколадне тісто поділити на дві рівні частини.

    - Світле та шоколадне тісто покласти у морозильну камеру на 2 години.

    Сирна маса:

    - Сир перемолоти додати збиті з цукром жовтки та білки, охолоджене топлене масло,  молоко, крохмаль, порошок до печива, кілька крапель ванільної есенції.

    Вишнева маса:

    - Свіжі вишні почистити від кісточок, якщо консервовані відцідити від соку.

    - Збити яєчні білки з цукром додати кисіль, вимішати. До білкової маси додати виші.

  • Готуємо тісто до випікання:

    - у форму розміром 23х32 см., викласти змащений маслом пергамент;

    - на вистелений у формі пергамент потерти на грубій тертці заморожене біле тісто;

     

    - на терте тісто викласти сирну масу;

     

     

    - на сирну масу  потерти на грубій тертці 1-шу частину замороженого шоколадного тіста;

     

     

    - на терте шоколадне тісто викласти вишневу масу;

     

    - на вишневу масу  потерти на грубій тертці 2-гу частину замороженого шоколадного тіста.

    Випікаємо:

    1. Духовку завчасно розігріти до 200 градусів.

    2. Випікати 45 хв при температурі 190 ºС.

    Випечений пляцок вийняти з духовки та залишити у формі до повного вистигання. Коли пляцок буде холодний вийняти з форми та зняти пергамент.

    Пляцок можна подавати зі сметаною чи вершковим кремом.

     

    Смачного:)

    Сирник з вишнями в шоколадному тісті - рецепт. Пляцки - випічка Західної України. Покрокове приготування з фото.