Салати
Закуски
Перші страви
Основи для супів
Юшки
Борщ
Супи
Крем-супи
Солодкі супи
Додатки до супів
Другі страви
Макаронні вироби
Страви з яєць
М'ясні страви
Страви з риби
Страви з грибів
Страви з круп
Страви з картоплі
Страви з овочів
Бобові
Млинці/Налисники
Галушки
Вареники
Пісні страви
Пісні супи
Пісні другі страви
Пісні солодощі
Соуси
Молочні страви
Сири
Випічка
Піца
Паляниці/Хліб
Випічка з листкового тіста
Формування тіста
Пляцки
Фруктові
Бісквіт
Ягідні
Сирники
Макові/Горіхові
Медівники
Шоколадні
Торти
Желейні
Креми/Помадки
Креми
Помадки
Тістечка
Кекси
Капкейки
Консервація фруктів ягід
Оцет/Олія
Замінники цукру
Сушені
Квашені
Делікатеси
Приправи фруктові
Мариновані
Напівфабрикати
Сироп
Зацукровані
Варення
Джем
Повидло
Желе
Цукати
Консервація овочів грибів
Зелень
Баклажани
Напої
Українська кухня
Галицька кухня
Салати/Закуски/
Підливи/Соуси
Зупа/Борщ/Юшка
Злакові/Овочеві
Страви з м'яса
Солодощі
Закарпатська кухня
Старовинні страви
Козацькі страви
Традиційні українські страви
Страви на Святвечір
Традиційні
Різдвяні десерти
Великодні страви
Історична кухня
Польська кухня
Італійська кухня
Продукти середньовіччя
Французька кухня
Англійська кухня
Рослини
Технологія приготування
Консервація
Пряні рослини
Приправи
Продукти
Налисники на молоці
Тісто для налисників (млинців) на молоці

Приготування:

При використанні рецепту посилатись на дану статтю!

1. 300 мл молока, яйце, 1 ст.л. олії, сіль, 5 чи 10 г цукру все збити у піну. Додати 120 або 130 г борошна і знову збити.

 

  • 2. До гарячого розігріти тефлонову сковорідку. Смажити млинці на сковорідці діаметром 18 см, змащеній олією. Виходить 9-10 млинчиків. 

    При перевертанні млинця користуватись гелевою лопаткою. Під час смаження сковорідку непотрібно кожен раз змащувати олією.

    Тісто підходить до різних начинок.

    Смачного:) 

  • ОРИГІНАЛЬНІ РЕЦЕПТИ від О. Заклинської:

    415. Налисники. Доброї пів літри молока, 2—4 жовтка (можна і більше), розбити колотушкою, трішки соли, давати до того по трохи муки і колотити, щоби було ляне, досить густе тісто, але щоби за колотушкою піднесеною лишалася струя. Додати сніг з 2—4 білків і смажити на горячій сковороді, котру все за кождим налисником помастити пером, мачанім у розтопленім маслі, або шкіркою від солонини, при не дуже зрізаній шкірі. Наливати тіста на сковороду, а як всюди є рівно, решту зілляти і печи. Уважати, щоби не пригоріло і скоро обертати на другий бік. Як всі спечені, маститься одною з понизше поданих начинок, зложити в збиток або хустинку і присмажити ще раз. Подати з цукром зі сметаною битою тощо, або як несолодкі, прямо так, або до ярини.

    Смак минулого:)

     

    Рецепти подані галицькою говіркою початку ХХ ст. із старовживаними словами та давніми галицькими виразами. Скористайтесь словничком галицької говірки.

     

     

    Джерело: 

     

    Заклинська Осипа Нова кухня вітамінова / упорядник О. Антонова. -Видання 2-ге, доповнене. - К.: Богуславкнига, 2014. - С.75.

     

    Налисники на молоці - рецепт з фото. Покрокове приготування. Тісто для налисників (млинців) на молоці.