Салати
Закуски
Перші страви
Основи для супів
Юшки
Супи
Крем-супи
Додатки до супів
Другі страви
Страви з яєць
М'ясні страви
Страви з риби
Страви з борошна
Страви з круп
Страви з овочів
Бобові
Млинці. Налисники.
Галушки. Вареники.
Соуси
Молочні страви
Випічка
Паляниці. Хліб.
Випічка з листкового тіста
Формування тіста
Плетінки
Фігурна випічка
Фігурні тістечка
Оздоблення пирогів
Пляцки
Фруктові
Бісквіт
Ягідні
Сирники
Макові/Горіхові
Медівники
Шоколадні
Галяреткові
Торти
Креми/Помадки
Креми
Помадки
Тістечка
Кекси
Капкейки
Десерти
Оздоблення кондитерських виробів
Помадкою
Фігурки
Інструменти для декорування кондитерських виробів
Консервація фруктів ягід
Оцет/Олія
Замінники цукру
Сушені
Квашені
Делікатеси
Приправи фруктові
Мариновані
Напівфабрикати
Сироп
Зацукровані
Варення
Джем
Повидло
Желе
Цукати
Консервація овочів грибів
Зелень
Баклажани
Напої
Українська кухня
Галицька кухня
Салати. Закуски.
Підливи. Соуси.
Зупа. Борщ. Юшка.
Злакові. Овочеві.
Страви з м'яса
Солодощі
Закарпатська кухня
Старовинні страви
Козацькі страви
Традиційні українські страви
Страви на Святвечір
Традиційні
Різдвяні десерти
Великодні страви
Історична кухня
Польська кухня
Італійська кухня
Продукти середньовіччя
Французька кухня
Англійська кухня
Рослини
Технологія приготування
Консервація
Пряні рослини
Приправи
Продукти
"Яблуневий сон"

Приготування:

І) тісто:

1) жовткове:  Масло розтопити. Два яйця збити у піну, додати 50 гр. цукру - збити. Додати - розведений з водою шафран, порошок до печива, ванільну есенцію, холодне топлене масло, 100 гр. борошна все  збити.

2) какавове: Збити 1 яйце з цукром. Додати просіяне какао, 15 гр. борошна, збити.

 

3) Дрібно січені яблука вимішати з 1 чайною ложечкою кориці.

  • 4) У змащену форму розміром 23х23 см. (можна використати круглу форму діаметром 25 см.), викладаємо жовткове тісто, по ньому виливаємо какавове тісто.  В тісто втискаємо січені яблука.

    5) Випікати у духовці при 180 градусах - 20 хв., і при 160 градусах - 35 хв.

    ІІ) крем:

    1) 200 гр. молока скип'ятити. Пудинг розвести у 100 гр. молока. Помішуючи кипляче молоко, влити розведений пудинг. 

    2) Зварений крем остудити. В холодний крем додаємо м'яке масло, ванільну есенцію, цукрову пудру все збиваємо у гладку масу.

    ІІІ) оформляємо:

    1. На охолоджений пляцок викладаємо крем, зверху притрушуємо какао.

    2. Пляцок ставимо у холодильник на 12 годин.

    Вага готового пляцка: 1 кг. 200 гр.

    Смачного:)

  •  

    "Яблуневий сон" - пляцок. Рецепт з фото та відео. Покрокове приготування. Випічка Західної України.